Эксклюзивный томат «Воловье сердце» — достояние российских селекционеров

Изначально селекционеры проводили опыты над данным сортом в целях выведения универсального овоща. Эксперимент удался, и в 2000 году томат был официально запатентован и внесен в реестр «селекционных достижений». Сегодня воловье сердце — один из самых распространенных сортов помидоров.

Главные преимущества растения — это большая урожайность, крупные размеры плода, высокие вкусовые качества и неприхотливость в посадке и содержании. Для получения богатого урожая рекомендуется ознакомиться с природой овоща и узнать некоторые особенности выращивания культуры.

Описание сорта и характеристика плодов

Томат относится к категории «легко адаптируемых» сортов, поэтому не является гибридом. По сезонности он считается среднеспелым и позднеспелым. Выращивать помидор можно в открытом грунте, в теплицах и пленочных парниках. Куст состоит из 1–3 крепких длинных стеблей. Зрелое растение не имеет большого количества листьев.

[note]На грядке сеянец достигает высоты 1,2 метра. В закрытом грунте куст растет от 1,5 до 2 метров. На каждой кисти растения созревает около 5 помидоров. Максимально большой урожай — приблизительно 5–7 кг плодов на 1 кв. метр.[/note]

По описанию и характеристике помидор имеет округлую форму, немного вытянутую книзу, напоминает форму сердца. Плод имеет розовый цвет, ярко выраженный томатный аромат, слегка ребристую кожу, мясистую мякоть и сладкий вкус. Месяц созревания — август.

Средний спелый помидор весит около 300 граммов (отдельные случаи — 800–1000 граммов). Воловье сердце — сорт довольно стойкий. Его плоды тяжелые, упругие и тугие. Они долго хранятся, хорошо переносят транспортировку, устойчивы к повреждениям.

Преимущества и недостатки Воловьего сердца

Каждое растение, выведенное искусственным путем, имеет свои плюсы и минусы. К достоинствам данного сорта можно отнести такие факты:

• крупные плоды;
• неприхотливость в выращивании;
• высокая урожайность;
• отменные вкусовые качества;
• товарный вид (хороший вариант для торговли);
• стойкость к заболеваниям пасленовых культур.

Недостатков данного сорта мало, но они имеются:

• продолжительный вегетационный период (около 125 дней);
• томаты не подлежат заготовке на зиму (консервации);
• растение требует обильного полива дважды в день.

[note]Самым сложным в выращивании такого сорта является частый полив. Для получения крупного мясистого помидора нужно обильно поливать куст утром и вечером. Однако, опытные садоводы считают, что это один из самых простых в уходе томатов, ведь результат того стоит.[/note]

Условия и особенности выращивания

При выращивании помидоров на открытом грунте очень важно менять местоположение для высадки. Каждый год томат должен занимать новое место. Хорошая почва будет там, где росли бобовые, кабачки или патиссоны, капуста, огурцы, сладкий перец, редис или морковь. При соблюдении такого севооборота, Воловье сердце даст хороший урожай.

В теплице соблюдать грунтовые природные условия сложнее, поэтому в ней почва должна быть удобрена. В данном случае используется легкий высокоплодородный грунт, содержащий минеральные вещества.

Кроме этого, почву необходимо ежегодно удобрять гумусом (перегноем), а также опилками или шелухой подсолнечника для рыхлости.

Подкормка томата осуществляется еженедельно, до самого появления плодов. Для подпитки помидоров лучше всего подходят органические удобрения, такие как:

• торф;
• навоз;
• компост;
• зола;
• куриный помет;
• дрожжи.

Помимо натуральных, существуют также комплексные витаминные удобрения:

• азотосодержащие (сульфат аммония, селитра);
• фосфорные (суперфосфат);
• калийные средства для подкормки;
• комплексные удобрения, содержащие калий, фосфор и азот.

Полив растения должен быть обильным, чтобы верхний слой почвы всегда был влажным. Это обязательное условие, как для тепличных, так и для грунтовых помидоров. Важно, чтобы вода для поливки была не холодной. В орошении куст нуждается регулярно, так как в фотосинтезе участвуют все отделы растения: корень, ствол с листьями, цветок и плод.

Посев семян и высадка рассады

Перед посадкой помидоров в открытый грунт или в теплицу нужно прорастить семена и вырастить рассаду. При выборе семян следует обратить внимание на срок годности продукта и наличие повреждений упаковки. Многие дачники используют семена, собранные из предыдущего урожая. В обоих случаях, перед использованием, семечки необходимо перебрать. Чем крупнее семена, тем лучший томат из них вырастет.

Посадочный материал перед погружением в грунт следует обработать. Для этого нужно завернуть семена в марлю и на 20 минут опустить в слабый раствор перманганата калия (на 1 литр воды — 1 гр. марганцовки). Продезинфицированные семена промыть чистой водой, разложить на ткани и оставить на сутки в теплом месте. В продаже существуют семена уже удобренные и обработанные. Такой материал можно сразу высеивать в грунт.

Подготовленные семена следует высаживать в начале марта в увлажненную почву на глубину 2,5–3 см. При появлении 1–2 листов рассаду пикируют в горшки с удобренным грунтом. Оптимальная температура для выращивания растений 20—25°С. В целях увеличения стойкости и плодовитости помидор, за две недели до высадки в открытый грунт рассаду рекомендуется закаливать. В первые несколько дней ростки выносятся на свежий воздух на 2–3 часа, в последующие дни — на полдня, а за несколько дней до посадки — растения с улицы не убираются.

Как растут помидоры сорта «Воловье сорта» на грядке, можно посмотреть в видеоролике.

Уход за томатами и сбор урожая

Рассада всходит в горшках на протяжении 65 дней, затем (приблизительно в середине мая) ее высаживают в открытый грунт или в теплицу. Земля для посадки должна быть прогретой до 10–15 градусов. Ростки помещаются в лунки на глубину 25–30 см. На 1 кв. метр приходиться не более 4-6 саженцев, то есть кусты нужно садить на расстоянии 50–60 см друг от друга.

Взрослый куст должен иметь не более 3 стволов. Пасынки, которые появляются сверх трех стеблей — пикируются. Если растение состоит из 1–2 веток, то пасынок не удаляется, его оставляют для образования нового стебля.

Для сохранения влажности, все виды помидоров рекомендуется мульчировать. Под этой агротехнической процедурой подразумевается покрытие почвы вокруг куста специальным материалом.

Существуют такие неорганические средства для мульчи:

• неокрашенная бумага или картон;
• полиэтиленовая пленка;

Органические материалы для мульчирования считаются более доступными и эффективными. Кроме задержки влаги, они способны удобрять почву, после того, как перегниют. Самые распространенные природные виды мульчи следующие:

• сухая трава (солома, сено);
• сухие опилки;
• хвоя;
• перегной;
• древесная кора;
• компост;

[note]Мульчирование земли для помидоров обеспечивает также: насыщение почвы микроорганизмами, улучшает рыхлость грунта, снижает вероятность заражения растения грибковыми заболеваниями.[/note]

Плоды Воловьего сердца крупные, а куст высокий, поэтому взрослое растение необходимо подвязывать либо подпирать. В качестве держателей для томатов можно использовать подручные материалы: металлическую сетку, проволоку, деревянный каркас, штыки и рейки. Самое главное — поддержка куста в вертикальном состоянии. В середине августа у подвязанных томатов необходимо срезать верхушку. В противном случае куст будет расти бесконечно, а плоды не достигнут нужного размера.

Чтобы помочь растению лучше опыляться, нужно раз в неделю опрыскивать кусты большим количеством воды. Поливальный аппарат ставить на режим «крупной капли». Для разноса пыльцы, во время ветра, следует «простукивать» палкой по опорам для томатов. В случае с тепличными растениями, нужно регулярно проветривать помещение и проводить те же процедуры, что с грунтовыми помидорами.

Плоды созревают постепенно. Во второй половине августа можно собирать первый урожай на грядке. В теплицах плоды спеют на две недели раньше. Опытные садоводы рекомендуют собирать томаты на недозрелой стадии. Помидоры обретают розовый цвет через несколько дней после срыва.

Профилактика заболеваний и борьба с вредителями

Томат Воловье сердце чрезвычайно устойчив к болезням. Некоторые заболевания поражают помидор только в случаях неправильного агрономического ухода, погодных условий или ошибок фермера в севообороте. В редких случаях, томат подвергается таким недугам:

1. Фитофтороз — быстро развивающееся заболевание, возбудителем

которого выступает грибок «фитофтора». Возникает по причине неправильного ухода;

2. Вершинная гниль — болезнь, которая поражает верхнюю часть плодов.

Томат темнеет, затем опадает.

Во избежание фитофтороза необходимо регулярно удалять сорняки вокруг кустов томата, своевременно пасынковать растение, мульчировать и удобрять почву азотными препаратами.

Для лечения гнили, в период роста, кусты следует опрыскивать селитровым раствором. Пропорции: на 10 л воды — 10 гр кальциевой селитры. Обрабатывать растения нужно 3–5 раз с перерывом в 1 неделю.

Применение томатов Воловье сердце в кулинарии

Помидор данного сорта чаще всего используется для употребления в свежем виде. Из него получаются питательные полезные салаты и соки. Томат содержит множество минеральных солей: магний, железо, натрий, фосфор и калий. Сок из помидора Воловье сердце не уступает напитку из цитрусовых, так как содержит суточную дозу витаминов А и С. Плод имеет большие размеры, поэтому для консервирования в целом виде не подходит, но широко используется для засолки в бочках.

Воловье сердце — один из самых крупных сортов томатов. Основное преимущество растения — возможность выращивания на грядках и в теплицах. Благодаря неприхотливости в содержании, отменным вкусовым качествам и большой урожайности, он обрел популярность среди дачников и профессиональных фермеров. И самое главное — томат обладает множеством целебных свойств, витаминов и минералов.

Как вам статья?