В начале 21 века на рынке стал очень популярным сорт помидоров «Бычье сердце», завлекающий садоводов-любителей и бизнесменов-промышленников внушительным размеров, относительной легкостью выращивания, сочностью, плодовитостью и вкусовыми качествами, подходящими для многих изысканных блюд.
Подробное описание сорта, его характеристики и нюансы посадки читайте в нашем материале.
Описание и характеристики
Родиной «Бычьего сердца» считается Италия. Этот итальянский помидор достигает внушительного веса 500-600 гр. Он высокорослый, может быть ребристым или гладким. Ароматные и вкусные плоды имеют мало семян, тонкую кожицу и розовую, вкусную мякоть. Идеально подходят для карпаччо, также сорт рекомендуют добавлять во все летние салаты.
Что до окраса, то стандартно томат «Бычье сердце» имеет красный или оранжевый цвет, также существует черный гибрид. Все разновидности сорта появились на рынке с 2010 года, и являются результатами скрещивания с другими видами помидор.
Могут отличаться вкусом, иногда формой, но, как правило, имеют много общего с оригиналом.
Помидор очень полезен для здоровья. Он улучшает зрение, здоровье кишечника, снижает гипертонию, диабет, помогает при кожных проблемах и инфекциях мочевыводящих путей.
Это источник антиоксидантов, витаминов и минералов, он защищает от ишемической болезни сердца, уменьшая содержание стероидных липидов в крови.
Помогает поддерживать здоровье зубов, костей, волос и кожи. В нем очень мало калорий из-за высокого содержания воды (94%).
Урожайность
Урожай можно собирать с августа по октябрь.
Для получения томатов уже с июля, нужно сеять семена в закрытом помещении либо под навесом в феврале-марте в мелкую свежую почву.
Посадка
Теперь, когда характеристика и описание сорта остались позади, пришло время разобраться в правильной технологии посадки и ухода.
Выращивание рассады
Чтобы получить идеальные помидоры, требуется один сезон. Лучше всего начать выращивание рассады в помещении за 6 недель, прежде чем высаживать на улице. Далее очень легко осуществить пересадку в открытый грунт. Делайте это через неделю или две после последних заморозков.
Низкие температуры плохо сказываются на рассаде, тем более, если вынести ее из теплого помещения на улицу, когда в воздухе мороз. Она рискуют деформироваться в неподходящем климате. Это называется кетфейсингом, и такого состояния следует избегать, дождавшись, пока почва прогреется и стабилизируется. Урожай томатов будет лучше расти, если пересадить культуру в землю, нежели дожидаться полного вырастания в контейнерах. При пересадке убедитесь, что почва почти достигает самых нижних листьев стебля.
Это сильнорослое растение нужно перемещать из укрытия на стадии образования 3-4 листьев как минимум. Рекомендуется осуществлять это, когда появится от 5 до 6 настоящих листьев. Можно сажать в 40-литровые горшки, но требуется место с прямым солнцем. Поливы должны быть регулярными, а семена можно замачивать за день до посева, чтобы ускорить прорастание.
Избегайте выращивания растений рядом с представителями семейства Brassicaceae (Капустные): капуста, брокколи, редис, горчица, цветная капуста, репа и другие. Также не сажайте рядом с картофелем, кукурузой и травами фенхеля.
Помидорам «Бычье сердце» нравится близость ароматных трав, потому что их присутствие защищает от вредителей.
Подготовка грунта
Для достижения наилучших результатов начните с посева семян в хорошо дренированную беспочвенную смесь.
Посейте их на 1-1,5 см в смесь при комнатной температуре. Когда пересаживаете томаты в свой сад или огород, сажайте семена в теплую почву.
Идеальная температура составляет от 60 до 90 градусов по Фаренгейту (15-30 градусов по Цельсию). Теплый грунт способствует более быстрому прорастанию.
Перед прорастанием необходимо поддерживать влажность земли, но следить за тем, чтобы она не была сырой. Умеренно полейте их, как только заметите, что саженцы прорвались сквозь почву.
«Бычьему сердцу», как и другим высокорослым сортам томатов, необходимо хорошо дренированный грунт, богатый органическими веществами. Используйте плодородные суглинки и глину для повышения урожайности. Хотя, если хотите собирать урожай быстрее, сажайте в более легкую почву, которая быстро нагревается и осушается.
Отличная земля – важнейший элемент. Нельзя делать упор только на надлежащий уход! Поэтому следите за сорняками и вовремя от них избавляйтесь, чтобы трава не поглощала влагу и компост. Когда помидоры начинают формироваться, очень важно обильно поливать.
Помидоры хорошо растут в умеренно кислой почве. Убедитесь, что уровень pH составляет от 6,0 до 6,8. Подходящая земля должна быть рыхлой и плодородной, желательно, чтобы ранее там не росли другие культуры.
Наличие других сортов помидор не влияет на урожайность, но в одной и той же земле «Бычье сердце» будет плодоносить не более трех лет подряд.
Технология посадки
Важнейшие аспекты выращивания помидоров:
- севооборот других сортов томатов;
- регулярная циркуляция воздуха;
- поддержание температуры почвы.
Распространенная ошибка новичков при посадке сорта «Бычье сердце» – недооценка места, необходимого для растений. Они могут вырасти до двух с половиной метров в высоту и шириной до одного метра, поэтому минимальное расстояние в 90 см между стеблями является обязательным.
Очень важно мульчировать посевы, чтобы поддерживать влажность почвы и бороться с сорняками. Используйте черную мульчу, чтобы согреть почву, или красную, чтобы помидоры получали достаточно света.
Полив
Убедитесь, что томатная посадка имеет постоянный приток влаги. Это необходимо для хорошего развития стебля, поэтому на раннем этапе сделайте полив регулярным. Плохо, если на участке недостаточно дождевой воды (менее 2,5 см в неделю).
Правильный полив жизненно важен для сорта: увеличение частоты водоснабжения, когда помидоры лишь начинают формироваться, предотвратят гниение соцветий и образует крупные плоды.
Подкормка
Пока культура растут, лучше удобрять почву органической смесью, богатой калием, фосфором и умеренным уровнем азота. Большинство земледельцев переворачивают грунт и используют мульчу, например, солому или озимые покровные культуры. Это сохраняет почву рыхлой и позволяет корням помидора дышать. Таким образом, устраняются другие проблемы, характерные для высокорослого томата, например, некоторые болезни.
Рекомендуется боковая подкормка равномерной смесью (10-10-10) по мере образования первых цветков. Компост или компостный чай также можно использовать при органическом выращивании.
Пасынкование, формирование
Как и в случае с большинством томатов, прищипывание первых побегов будет способствовать росту. Их следует привязать к решетке и поставить в вертикальное положение.
Когда «Бычье сердце» не держат перпендикулярно земле, часто возникают гнили и другие проблемы.
Болезни и вредители
Основная опасность, с которой сталкиваются ваши помидоры, – это болезни, если за ними неправильно ухаживать и думать, что грунт сам сделает свое дело.
Некоторые из частых заболеваний включают:
- антракноз;
- фузариум;
- ранняя гниль (альтернария);
- поздний фитофтороз;
- цветочная капля;
- отключение демпфирования.
Что касается вредителей, к наиболее распространенным из них относятся тля, блошиные жуки, роговые томатные черви, грызуны и др.
Бороться с этой напастью можно разными способами, например:
- поливайте растения сильной струей воды, чтобы избавиться от тли;
- сбор жуков, личинок и яиц вручную;
- использование укрытий для борьбы с блохами.
Сбор урожая
Лучшее время для сбора урожая томатов – это когда они полностью созрели, но не чересчур.
Тогда у них больше всего вкуса, держится форма, мякоть не слишком мягкая для ножа. Понять, что помидор созрел, можно по нижнему концу плода.
Важное замечание: томат «Бычье сердце черное» вверху имеет зеленоватый и темно-коричневый окрас даже когда полностью готов ко срыву. Спелые и готовые к употреблению плоды можете увидеть на фото.
Собирайте весь урожай, когда помидоры достигают пика окраски. Обычно это от 65 до 90 дней, в зависимости от климата.
Спелые плоды «Бычьего сердца» имеют насыщенный красный цвет, их легко сорвать с лозы.
Как вам статья?