Чеснок не только придает блюдам дополнительный вкус и аромат, его оздоравливающие свойства также общеизвестны. Ежедневное употребление чеснока в пищу рекомендуется для улучшения обмена веществ, работы пищеварительной системы, укрепления иммунитета.
Для обеспечения семьи чесноком в течение всего года потребуется небольшая грядка в огороде и знание простых агротехнических приемов выращивания сортов разных сроков созревания.
Какие разновидности чеснока подходят для посадки под зиму?
Для посадки под зиму подходят сорта, физиологические свойства которых позволяют благополучно перезимовать, дать ранние всходы и урожай на две-четыре недели раньше, чем весенние посадки. Наиболее распространенные из них стрелкующиеся сорта: зимостойкие и устойчивые, как к погодным условиям, так и заболеваниям. Среди популярных озимых можно отметить: «Любаша», «Юбилейный Грибовский», «Полет», «Богуславский», «Гулливер».
Чем отличается чеснок озимый
Его наиболее очевидные особенности:
- В центре головки расположен твердый стержень, а вокруг него в один ряд — крупные зубчики. Их количество, в зависимости от сорта, от 4 до 12 штук.
- Острый, насыщенный вкус.
- Цвет покровной оболочки имеет розовато-фиолетовый оттенок.
- Предназначен для употребления в летне-осенний период и начале зимы. Плохо сохраняет свои качества в зимний период.
Характеристика ярового чеснока:
- Зубчики расположены как бы друг на дружке, плотно, в несколько рядов. При этом они более мелкие. Их количество может быть до 25 штук.
- Вкус мягче, чем у озимого чеснока, запах долго остается очень насыщенным.
- Хорошо сохраняет свои качества с осени и до следующего лета.
Готовим чеснок к посадке
Сажают под зиму зубки, полученные от урожая текущего года и бульбочки, выращенные из семян.
Обработка зубков перед посадкой
Головки озимого чеснока перед посадкой разбирают на отдельные зубки (раскалывают). Работу необходимо проводить аккуратно, чтобы не повредить целостность покрывной оболочки. Для посадки отбирают лучший материал: крупный, без признаков заболевания, усыхания и повреждений.
Отобранные зубчики дезинфицируют различными растворами:
- 0,05-0,1% раствор марганцовки (слабо розовый раствор) — 2-3 часа;
- 1% раствор купороса медного (1 ст. л. в 10 л воды) — 2-3 минуты;
- соли (1 ст. л. на 1 л воды) — 2-3 минуты;
- золы (400 г золы разбавляют 2 л воды, кипятят на слабом огне 30 минут и охлаждают) — 2 часа.
Из здоровых зубчиков уже в следующем году будут получены полноценные головки чеснока.
Подготовка бульбочек
Неубранные в летний период цветочные стрелки дадут воздушные луковички (до 100 штук каждая). Их лучше высевать весной, чтобы они не вымерзли. Однако, если принято решение посеять их на зиму, нужно выдержать в холодильнике и провести обеззараживание таким же способом, как и зубки.
Из бульбочек, посаженных осенью, вырастают луковицы размером около 3 мм. Они не поделены на зубки и называются однозубками. Посаженные осенью, в следующем году они вырастают в крупные головки, вес которых может достигать 150 г.
Благоприятный период для подзимней посадки чеснока
[note]Чтобы посаженный материал хорошо перезимовал и дал хороший урожай, он должен хорошо укорениться, но не взойти. Для этого понадобится примерно 35-45 дней, в зависимости от погодных условий. Для центрального региона оптимальное время для посадки — последняя декада сентября-середина октября. В южных регионах сроки сдвигаются до ноября.[/note]
Бульбочки можно высаживать и в апреле.
Благоприятные условия и время, чтобы правильно сажать головки под зиму
Лучшими предшественниками для чеснока являются бобовые культуры. Хорошие — тыквенные, огурцы, ранняя капуста, зерновые. Не рекомендуется высаживать чеснок после моркови, свеклы, томатов, поздних сортов картофеля и капусты, всех видов лука.
Выбор участка
Чеснок предпочитает рыхлые супесчаные или суглинистые почвы, имеющие нейтральную кислотность.
[alarm]Осторожно! Низкие участки с подтоплением или близким залеганием грунтовых вод не целесообразно использовать для выращивания чеснока. Почва, удобренная свежим навозом в текущем году, тоже неблагоприятно скажется на урожае чеснока. Лучше, если навоз вносился в году, предшествующем посадке.[/alarm]
Подготовка почвы для посадки
Подготовку к посадке проводят заблаговременно, чтобы почва к посадке уплотнилась. Если чеснок посадить в только что перекопанную почву, при ее уплотнении посадочный материал может оказаться близко к поверхности и вымерзнуть зимой.
К концу августа работу можно начинать. Почву удобряют, для чего равномерно распределяют из расчета на 1кв. м.:
- перегной — до 10 кг;
- мел или доломитовую муку — 1 стакан;
- золу — 1-2 стакана;
- сульфат калия — 2 ст. л.;
- суперфосфат — 1 ст. л.
Если почва для предшественника в текущем году предварительно хорошо удобрялась, дозу внесения перегноя и минеральных удобрений уменьшают.
Грунт перекапывают на глубину 20-25 см. В сухую погоду почву необходимо предварительно полить. Обеззараживание проводят раствором (1 ч. ложка на 10 л воды) медного купороса из расчета — 5 л на 1 кв. м. Через две недели можно высаживать чеснок.
Условия для посадки зубков
Глубина посадки
На нее влияют сроки посадки, регион и структура почвы. Глубокую посадку (10-15 см) практикуют при ранней посадке. Посадочный материал успеет хорошо укорениться и успешно переживет низкие температуры. Традиционно зубки чеснока высаживают на глубину не менее 5 см, а бульбочки — не менее 3 см.
Расстояние
Между зубками должно быть обеспечено в пределах 10-15 см. Гуще растения высаживать не стоит, так как головки сформируются мелкие, а ухаживать за ними будет сложно.
Схема посадки
Чеснок лучше высаживать на невысоких (до 25 см) грядах. Расстояние между рядами по схеме — от 20 до 30 см. Для удобства обслуживания на одной гряде располагают не более 4-5 рядов.
В видео агроном рассказывает и показывает, какую глубину делать для высадки чеснока и надо ли его засыпать песком.
Как можно посадить озимый чеснок
- Зубками.
Можно разложить чеснок в лунки, которые делают палкой по заранее размеченным рядам. Чтобы выдержать необходимую глубину посадки, на палке можно сделать ограничитель. Зубки нужно раскладывать, не надавливая сильно, чтобы не повредить точку роста корневой системы. Можно делать глубокие борозды и в них раскладывать зубки.
[advice]Совет! В некоторых случаях, на тяжелых почвах, в лунки добавляют крупнозернистый песок, чтобы ликвидировать контакт с почвой и предотвратить развитие гнилостных процессов.[/advice]
- Бульбочками.
Для посадки бульбочками можно прокопать канавки глубиной 3-5 см и в них разложить посадочный материал. Расстояние между бульбочками 2-3 см, между рядками — 10-12 см.
Оригинальный способ посадки под зиму
Имеется практика выращивания чеснока в междурядьях других культур, таких как смесь белой горчицы, овса, гороха. Суть метода состоит в том, что к моменту посадки чеснока, эти культуры, высеянные в последней декаде августа — начале сентября, достигают 25-30 см. С наступлением первых морозов, они упадут на землю и будут способствовать снегозадержанию.
Это позволит посадкам чеснока лучше перезимовать. Весной погибшие растения послужат хорошим органическим удобрением.
Смесь высевают при подготовке грядки под чеснок. Чередуют ряды с междурядьями 40 см.
Агротехнические мероприятия по уходу
- Чем укрыть чеснок на зиму?
Чтобы защитить посадки чеснока от морозов рекомендуется укрывать их слоем торфа или опилками, смешанными с землей (около 2 см). В качестве мульчи могут использоваться сухие листья и стебли растений (до 10 см). Сверху мульчу можно укрыть пленкой, рубероидом или другими укрывными материалами.
Даже разбросанный по участку лапник или ветки будут способствовать задержанию снега и созданию снежного одеяла.
- Когда весной открывать чеснок?
К раскрытию чеснока приступают ранней весной после схода снега. Растение начинает трогаться в рост при температуре выше 5°C, и к этому времени посадки должны быть свободными. Если запоздать со снятием укрытия, можно повредить проклюнувшиеся ростки или они погибнут, не пробившись через толщу укрытия.
- Подкормки.
Лучше подкормки — раствором коровьего навоза (1:10) или птичьего помета (1:20). Первую подкормку можно провести мочевиной после появления всходов, следующую в июне — раствором золы (200 г на 10 л воды).
Сроки уборки урожая
- Сроки.
Массовое созревание приходится на конец июля, реже — начало августа. К этому времени активно желтеют листья, стебель становится мягче.
[alarm]Внимание! Опоздание с уборкой приводит к растрескиванию головок на зубки.[/alarm]
- Как правильно.
Выкапывают головки в сухую, солнечную погоду, тщательно стряхивая почву. Чеснок раскладывают на досушивание, укоротив стебель до 10-20 см и обрезав корни. После просушивания убирают верхний покрывной слой и головки приобретают товарный вид, готовый для хранения.
Полезные советы
Некоторые тонкости, которые помогут огородникам при выращивании озимого чеснока:
- Чтобы бульбочки на цветоносах не высыпались на землю, их срезают, пока не лопнула пленка, укрывающая соцветие.
- Сажать озимый чеснок весной можно бульбочками для выращивания однозубок.
- Если по каким-то причинам не успели высадить озимый чеснок осенью, можно попробовать сделать это весной, хотя успех не гарантирован. Для подготовки посадочного материала к весенней посадке его в конце зимы выдерживают во влажном мху до появления корешков, а затем хранят в холодном подвале, по возможности присыпав снегом.
- Необходимо своевременно удалять (секатором или садовыми ножницами) чесночные стрелки, чтобы повысить урожайность чеснока.
- Подкормки чеснока проводят только в период роста листьев.
Несложно научиться сажать на зиму. Немного усилий и полезная продукция всегда будет на вашем столе. Кроме того, озимый чеснок поможет рационально использовать площадь огорода и станет хорошим предшественником для других культур.
Как вам статья?